Orzeszki pinii, podobnie jak inne orzechy, posiadają liczne wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Jednak na ich tle wyróżniają się zawartością kilku składników odżywczych. Przede wszystkim piniole są bogatym źródłem witaminy K (34,1 µg/100 g), której wiele orzechów nie posiada wcale lub w niewielkich ilościach (wyjątkiem są nerkowce, które posiadają tyle samo witaminy K co piniole).
Witamina K odpowiada za prawidłowy proces krzepnięcia krwi, a także zmniejsza nadmierne krwawienia miesiączkowe, hamuje rozwój nowotworów i uwapnia kości, co chroni przed osteoporozą. W orzeszkach piniowych nie brakuje także niacyny (4,387 mg/100 g), która wpływa pozytywnie nie tylko na układ nerwowy, lecz także na stan skóry (jej niedobór zwiększa ryzyko rozwoju chorób skóry i wypadania włosów), oraz obniżającego ciśnienie tętnicze potasu (597 mg/100 g). Ponadto ze wszystkich orzechów to piniole zawierają najwięcej poprawiającego płodność cynku (6,45 mg/100 g), przez co są uważane za afrodyzjak.
W medycynie alternatywnej orzeszki piniowe stosuje się w leczeniu zawrotów głowy, suchego kaszlu, reumatyzmu i zaparć.
Zastosowanie w kuchni:
Te podłużne, kremowo-białe orzeszki mają delikatny słodko-kwaśny smak. Orzeszki piniowe należą do najbardziej tłustych. Potrawą nadają charakterystyczny aromat. Często dekoruje się nimi dania mięsne i z ryżu.
Informacje o produkcie:
Składniki: orzeszki pinii 100%
Kraj pochodzenia: Pakistan, Rosja, Chiny, lub inny w zależności od dostawy.
Producent: Polska , na zlecenie FOR IT , www.metabolicfood.pl
Informacje o alergenach: Z uwagi na konfekcjonowanie w zakładzie produkcyjnym innych produktów, produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, SO2, gorczycy oraz sezamu.
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
WARTOŚĆ ODŻYWCZA | 100g |
---|---|
Wartość energetyczna | 2561 kJ/ 618 kcal |
Tłuszcz | 54g |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,8g |
Węglowodany | 14g |
w tym cukry proste: | 14g |
Białko | 24g |
Sól | <0,01g |