Wpisy z kategorii: Przyprawy i zioła

TAJSKA ZUPA Z BOCZNIAKAMI, ZIELONĄ PASTĄ CURRY I ŻYTNIM MAKARONEM

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  boczniaki / shiitake WARZYWA:   cebula, papryka, szczypiorek, kukurydza  TŁUSZCZE:     olej kokosowy extra virgin , mleczko kokosowe 19% tłuszczu  NEUTRALNE:   sól, pieprz, czosnek, imbir, czerwona pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Makaron ugotować wg przepisu al dente. Warzywa pokroić w kosteczkę  i udusić na niewielkiej ilości oleju . Boczniaki pokroić w cienkie paseczki i […]

Pak choi z mozarellą i suszonymi pomidorami w curry

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  mozarella  WARZYWA: pak choi , cebula, suszone pomidory  TŁUSZCZE:    BIO olej  rzepakowo-lniany  5%, olje kokosowy  NEUTRALNE:  sól, pieprz,  czosnek, pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Cebulę i pak choi pokroić na większą kostkę , obsmażyć na oleju razem z pomidorami suszonymi, dorzucić pokrojony w plasterki czosnek . Dodać 2 łyżki pasty curry ( w […]

Zupa tajska z krewetkami i czerwonym curry

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: krewetki  WARZYWA: papryka czerwona, papryka pepperoni, szalotka, szczypiorek  TŁUSZCZE:  BIO olej o smaku masła 5% lub olej kokosowy extra virgin , mleczko kokosowe REAL THAI 85% ( 19% tłuszczu)  NEUTRALNE:  sól, pieprz,  czosnek, przyprawa curry czerwona   PRZYGOTOWANIE: Na patelni podsmażamy szalotkę, pokrojone w kostkę papryki. Smażymy ok 5 min, dorzucamy krewetki i […]

Indyk w curry z ananasem w mleku kokosowym

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: indyk  WARZYWA: cebula, papryka  OWOCE: ananas z puszki  TŁUSZCZE:  olej kokosowy extra virgin,  mleczko kokosowe  WĘGLOWODANY:  ryż biały ( w opcji dziki, czarny lub czerwony)  NEUTRALNE:  sól, pieprz,  czosnek, kumin rzymski, kurkuma, chili, imbir , papryka wędzona, pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Ryż ugotować na sypko wg przepisu Pierś z indyka podsmażyć na oleju kokosowym […]

Dahl z żółtej soczewicy w mleku kokosowym

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: soczewica żółta  WARZYWA: cebula, papryka, pomidory z puszki  TŁUSZCZE:  olej kokosowy extra virgin,  mleczko kokosowe  NEUTRALNE:  sól, pieprz,  czosnek, kumin rzymski, kurkuma, chili, imbir , papryka wędzona, natka pietruszki, pasta curry   PRZYGOTOWANIE:  Soczewicę przepłukać na sitku i  ugotować al dente wg przepisu. Paprykę i cebulę pokroić w  drobną kostkę  i podsmażyć na […]

Kurczak w żółtym curry

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: pierś z kurczaka  WARZYWA: szalotka, marchewka, pietruszka, zielona pietruszka, suszone pomidory  TŁUSZCZE: masło klarowane lub olej kokosowy extra virgin, mleko kokosowe  NEUTRALNE: czosnek, imbir, , sól, pieprz, żółta pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Pierś kurczaka kroimy w cienkie paseczki i smazymy na oleju kokosowym. Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na patelni . Dodajemy […]

Makaron spaghetti z czarnej fasoli z sosem pomidorowym

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: makaron z czarnej fasoli  WARZYWA: szalotka, pomidory pelati lub krojone w puszce , oliwki  TŁUSZCZE: masło klarowane lub BIO Olej rzepakowo-lniany 5%  NEUTRALNE: czosnek, zioła , sól, pieprz   PRZYGOTOWANIE: Makaron  gotujemy wg przepisu. Cebulkę kroimy w kostkę i smażymy na oleju, dodajemy pokorjony czosnek, zioła oraz pomidory z puszki . Dusimy do […]