Wpisy z kategorii: Nabiał

MANGO LASSI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM

SKŁADNIKI: OWOCE:   pulpa z  mango  TŁUSZCZE:     mleczko kokosowe REAL THAI 19%  NEUTRALNE:  świeża mięta   PRZYGOTOWANIE: Do zrobienia mango lassi potrzebny jest dobry malakser do koktaili żeby dobrze rozkruszyć kostki lodu – tu czasy i obroty podane dla TM 🙂 Kostki lodu zmiksować razem ze świeżą miętą  na drobno obroty 8/10 30 sek . Dodać […]

ZAPIEKANKA Z CUKINII I SEREM KOZIM

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  ser kozi WARZYWA:   cukinia, pomidory z puszki , cebula, suszone pomidory  TŁUSZCZE:     BIO olej  rzepakowo-lniany 5%  NEUTRALNE:  zioła, sól, pieprz, czosnek   PRZYGOTOWANIE: Cukinię zetrzeć na tarce w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie, razem z ziołami, czosnkiem, dodać pomidory z puszki, suszone pomidory i przyprawić do smaku […]

ZUPA DYNIOWO-IMBIROWA

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  ser kozi WARZYWA:   cebula,  dynia  TŁUSZCZE:    olej kokosowy  NEUTRALNE:  zioła, sól, pieprz, czosnek, imbir, papryka wędzona   PRZYGOTOWANIE: Cebule pokroić i zeszklić na oleju. Dynię upiec w piekarniku wydrążyć miąższ. Dodać do cebuli, zalać wodą, zetrzeć drobniutko imbir , doprawić do smaku. Na talerzu dodać sere kozi i posypać papryką wędzoną  . […]

ZAPIEKANY CAMEMBERT Z PAK CHOI

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  ser camembert WARZYWA:   pak choi, młoda kapusta, koperek, rzodkiewka  TŁUSZCZE:   masło klarowane,  BIO olej rzepakowo-lniany 24%  NEUTRALNE:  zioła, sól, pieprz,   PRZYGOTOWANIE: Ser zapiec na patelni lub w piekarniku. Pak-choi i młoda kapustę pokroić na drobne paseczki i udusić na patelni. Dodać pokrojoną rzodkiewke i świeży koperek. Doprawić od smaku .    

TAJSKA ZUPA Z BOCZNIAKAMI, ZIELONĄ PASTĄ CURRY I ŻYTNIM MAKARONEM

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  boczniaki / shiitake WARZYWA:   cebula, papryka, szczypiorek, kukurydza  TŁUSZCZE:     olej kokosowy extra virgin , mleczko kokosowe 19% tłuszczu  NEUTRALNE:   sól, pieprz, czosnek, imbir, czerwona pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Makaron ugotować wg przepisu al dente. Warzywa pokroić w kosteczkę  i udusić na niewielkiej ilości oleju . Boczniaki pokroić w cienkie paseczki i […]

MAKARON Z ZIELONEGO GROSZKU ZAPIEKANY Z SUSZONYMI POMIDORAMI I MOZARELLĄ

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  mozarella WARZYWA:   makaron z zielonego groszku , suszone pomidory  TŁUSZCZE:     BIO olej  rzepakowo-lniany 5%  NEUTRALNE:  zioła, sól, pieprz, czosnek, .   PRZYGOTOWANIE: makaron ugotować wg przepisu al dente. Suszone pomidory pokroić w kosteczkę i krótko podsmażyć na oliwie. Wycisnąć czosnek . Do garnka żaroodpornego włozyć makaron, pomidory, wymieszać , doprawić do smaku. […]

CUKINIA ZAPIEKANA Z KOZIM SEREM

SKŁADNIKI:  BIAŁKA: rolada z sera koziego WARZYWA:   cukinia  TŁUSZCZE:     oliwa z oliwek   NEUTRALNE:  przyprawy   PRZYGOTOWANIE: cukinię przekroić wzdłuż na pół , posmarować oliwą , nałożyć pokroje plastry rolady , doprawić ziołami , solą i pieprzem i zapiekać w gorącym piekarniku 20 min 200 stopni C . dodatkowo do smaku można przed pieczeniem posypać […]

PIZZA NA CIEŚCIE ŻYTNIM

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  mozarella WARZYWA:   pomidory z puszki, oliwki, szalotka,  pieczarki , papryka peperoni  TŁUSZCZE:    oliwa z oliwek WĘGLOWODANY:   mąka żytnia typ 2000, mąka żytnia typ 960  NEUTRALNE:  czosnek, zioła   PRZYGOTOWANIE: zaczyn:  175 gram zakwasu żytniego, 130 gram mąki żytniej typ 2000, 90 gram mąki żytniej typ 960,  300 ml ciepłej wody o temperaturze nie przekraczającej 40 stopni Celsjusza, 2 łyżeczki […]

Pak choi z mozarellą i suszonymi pomidorami w curry

SKŁADNIKI:  BIAŁKA:  mozarella  WARZYWA: pak choi , cebula, suszone pomidory  TŁUSZCZE:    BIO olej  rzepakowo-lniany  5%, olje kokosowy  NEUTRALNE:  sól, pieprz,  czosnek, pasta curry   PRZYGOTOWANIE: Cebulę i pak choi pokroić na większą kostkę , obsmażyć na oleju razem z pomidorami suszonymi, dorzucić pokrojony w plasterki czosnek . Dodać 2 łyżki pasty curry ( w […]